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Une recette de rillettes aux coquilles Saint-Jacques au safran d’Iran

Ces rillettes ont été cuisinées et préparées dans le Pays de Saint-Brieuc, dans les Côtes d’Armor (Bretagne), exclusivement à partir de poissons frais …

Ingrédients : noix de saint-jacques 28%, tacaud, crème, échalotes, beurre, citron, thym, sel, poivre, safran d’Iran  (0,02%)

Présence d’arêtes possible. À garder au frais après ouverture.

Rillettes élaborées à partir de poissons sauvages essentiellement débarqués dans les ports de Bretagne

Aucun poisson utilisé pour nos rillettes n’a été surgelé !