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Une recette de rillettes de bar toute en finesse avec l’intention d’un équilibre entre la force du gingembre et la douceur de la vanille

Ces rillettes ont été cuisinées et préparées dans le Pays de Saint-Brieuc, dans les Côtes d’Armor (Bretagne), exclusivement à partir de poissons frais …

Ingrédients : bar sauvage 62%, crème, beurre, échalotes, gingembre 1.5%, vanille 0.05%, sel, poivre

Présence d’arêtes possible. À garder au frais après ouverture.

Rillettes élaborées à partir de poissons sauvages essentiellement débarqués dans les ports de Bretagne

Aucun poisson utilisé pour nos rillettes n’a été surgelé !